Consejos para tener una dieta más saludable


Bebe agua, mucha agua

A menudo pensamos que tenemos hambre, pero en realidad a veces simplemente estamos deshidratados. Incluso la deshidratación leve puede provocar dolores de cabeza, mareos y dificultad para concentrarse, lo que puede arruinar un día.

Como nuestro cuerpo se compone principalmente de líquidos (¡más del 60% de nuestra composición corporal!), una ingesta diaria de agua es esencial para poder funcionar bien, digerir correctamente y sentirse con energía hasta la noche.

Así que empiezo cada uno de mis días con un vaso muy grande de agua o incluso una taza grande de agua caliente con limón. Además, a menudo dejo una gran jarra de agua en la encimera de la cocina, a la que he añadido rodajas de limones, naranjas, limas o incluso fresas.

 

Tómate tu tiempo durante las comidas

Uno de los problemas más comunes en nuestra sociedad es que estamos constantemente apurados. Apenas podemos ver pasar nuestros días y, a menudo, tratamos de ahorrar tiempo tragando nuestras comidas enteras y rápidamente.

Primero, tomarse su tiempo para comer optimiza la digestión ya que comienza en la boca. Al masticar más lentamente, se requiere menos trabajo del estómago.

Además, cuando nos tomamos nuestro tiempo para comer, le damos a nuestro cuerpo la oportunidad de captar la señal de saciedad que nos envía el cerebro. Dado que esta señal tarda unos 20 minutos en aparecer, tendemos a comer más si tragamos la comida rápidamente.

Por mi parte, incluso me atrevería a decir que bajar el ritmo en las comidas reduce mi nivel de estrés. Tomo conciencia de dónde estoy y de lo que como, y aprecio las texturas y los sabores. Me permite desconectarme de mi vida a menudo intensa, acelerada y estresante, y conectarme con el momento presente. También como con mi familia y lejos de la tele. Los estudios también muestran que las cantidades absorbidas durante las comidas son muchos mayores cuando la televisión está encendida.

 

Optar por productos frescos en lugar de productos procesados

Obviamente, lo mejor es comer siempre alimentos frescos e integrales. También es deseable cocinar u optar por recetas caseras, para poder hacer elecciones más saludables y conscientes.

Además, elegir incorporar más alimentos integrales, como cereales integrales, frutas y verduras, reducirá su gusto por los alimentos procesados.

Los alimentos procesados suelen tener una fecha de caducidad muy larga y contienen más de 5 ingredientes, a veces difíciles de pronunciar o completamente desconocidos. Un buen truco para elegir sabiamente tus productos en el supermercado es fijarte en la lista de ingredientes; debe ser lo más breve posible y fácil de entender.


 Come frutas y verduras todos los días

¡Eh, sí! Es un cliché decirte que tienes que comer frutas y verduras, pero nadie puede negar los beneficios que obtienes de ellas. Para sentirse energizado y lleno de vitalidad, es importante tener una ingesta diaria adecuada.

Una manera fácil de incorporar más frutas y verduras a tu menú diario es hacer batidos. Aprovecha para incorporar las verduras que menos te gusten, para disimular su sabor bajo el de la fruta.


Adoptar hierbas y especias frescas

Para reducir mi consumo de grasas y sal, condimento mis platos con hierbas frescas (cilantro, perejil, albahaca, salvia, tomillo, romero, etc.) y especias molidas como curry, comino, cúrcuma y nuez moscada. ¡También me divierto creando mis propias mezclas en un mortero! También cocino regularmente con aceite de coco, canola, sésamo u oliva para reemplazar la mantequilla.


 Opta por bocadillos más saludables

Aquí están mis pequeñas recetas esenciales de bocadillos caseros que me dan un poco de energía, satisfacen mis antojos y evitan que coma productos procesados muchas veces llenos de azúcares agregados: granola casera, mis barras de granola sin cocinar, mis bolas energéticas, mi mezcla energizante de nueces y mis dátiles y mordeduras de nueces.


 ¡Un toque de dulzura!

Para mí es importante llevar una dieta equilibrada y los pequeños dulces forman parte de ella. Dicho esto, en lugar de elegir un trozo de tarta o 2-3 galletas de postre, me gusta derretir bolitas de chocolate negro al baño maría o en el microondas y luego mojar fresas frescas. Dejo reposar todo en la nevera unos minutos y luego lo disfruto.

Creo que es una buena manera de satisfacer mi gusto por el chocolate (y los dulces), sin consumir demasiado.


No cuentes tus calorías, escucha a tu cuerpo

¡Calcular las calorías ingeridas me vuelve loco!

Antes, mis hábitos y el ritmo un tanto agitado de mi vida diaria me impedía estar atenta a mi cuerpo y darme cuenta de que se expresa independientemente de mí. Con un poco de fuerza de voluntad, te aseguro que es posible reconocer las señales que nos envía y cumplirlas.

Además de evitar que mi cuerpo esté en un estado de privación o desbordamiento, ya no tengo que devanarme los sesos con cálculos matemáticos bastante pesados.

En mi caso, volverme consciente de mi cuerpo me hizo darme cuenta de que mis antojos a menudo eran impulsados por mis emociones y que a menudo comía para llenar un vacío o un dolor, en lugar de una necesidad real de comida.

 

¡No a la Restricción!

Las prohibiciones conducen inevitablemente al exceso y es por eso que me doy derecho a comer de todo. Ningún alimento engorda, ¿verdad? Más bien, son las cantidades ingeridas demasiado grandes las que pueden volverse dañinas.

Teniendo siempre en cuenta que mi prioridad es sentirme bien y saludable, logro tomar decisiones acertadas y por las razones correctas. Tener una alimentación diversificada y equilibrada no es un castigo, sino una elección de la que me siento orgulloso.

Si le preocupa que la eliminación de cualquier restricción lo lleve a comer en exceso, confíe en usted mismo y adquiera el hábito de dejar espacio en sus platos para crear más espacio para usted. Si tu cuerpo tiene hambre, te lo hará saber.

Tienes que adoptar una dieta más intuitiva y ser capaz de reconocer las señales de hambre, hambre falsa y saciedad, sin sentirte nunca culpable. Este último corre el riesgo de sumergirte en el círculo vicioso de la restricción cognitiva.


Nunca te saltes comidas

Me parece muy importante no saltarse las comidas, ¡especialmente el desayuno! Esta comida juega un papel importante en el buen funcionamiento de nuestro día. Los estudios muestran que las personas que desayunan tienden a comer menos calorías y aumentan menos de peso que las que se saltan la comida.

Es fundamental tomar un desayuno completo, repleto de buenos nutrientes, porque estos son los garantes de la energía que tendremos en las horas siguientes.

Si tiene poco apetito por la mañana o está presionado por el tiempo, adquiera el hábito de hacer batidos y luego llevarlos al trabajo.

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